IMG_8129.1

 

Pfannkuchen (1 Stück)
1 Ei
1 EL Mehl
Salz
Wasser mit Kohlensäure
TM 30 sec/Stufe 10

Pfifferlinge putzen
Zwiebeln würfeln
Petersilie grob hacken

IMG_8123.1

Zwiebeln und Pfifferlinge in der Pfanne scharf anbraten
mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, nach Möglichkeit mit selbst hergestelltem Rinderfond angießen, 
nen Schuss Sahne hinzu und reduzieren lassen, Petersilie und einen Spritzer Zitrone dazu und …. 

Pfannkuchen in Sonnenblumenöl braten, wenden ….

Auf den Teller geben, Pfifferlinge hinzugeben und eine Seite des Pfannkuchens umschlagen …… und GENIESSEN!