Die Grillsaison hat begonnen … Chili-Mango-Traum

14. April 2009

Grillsoße No. 1 ™

Auf der Suche nach irgendwelchen leckeren Schweinereien bin ich über eine Mango-Chili-Salsa gestolpert.

Das Rezept gelesen, gedanklich gespeichert und im Internet weitergezogen …

Lange Rede, kurzer Sinn … ich weiß nicht mehr, von wem das Rezept im Original gepostet wurde.

Im Original wurden Mango, rote Paprika und Zwiebel in winzig kleine Würfelchen geschnitten und vermengt, bei mir wanderten alle Zutaten auf einmal in den Mixtopf

  • 1 rote Paprika, gewaschen und entkernt,
  • 1 geschälte und entsteinte Mango
  • 1 Zwiebel
  • 1 scharfe Chilischote
  • Salz, Pfeffer und eine Handvoll frische Zitronenmelisse.
  • Saft einer halben Limette

5sec/Stufe 10

Höllenscharf!!!!!

Den letzten Schliff brachte ein gehäufter Teelöffel voll Honig. Perfekt Kombination von Schärfe und fruchtiger Süße!

 

Superlecker und schmeckt auch pur oder nur auf’s Brot.

Beim nächsten Mal gibt es direkt mehrere Gläser voll!

4 Responses to “Die Grillsaison hat begonnen … Chili-Mango-Traum”

  1. Guy Says:

    Die leckere „Schweinerei“ passt bestimmt gut zu weiteren Schweinereien vom Grill ,-)

  2. rike Says:

    Klingt lecker!! Passt bestimmt gut zu gegrilltem Hähnchen oder Chicken Wings!


  3. Mango liebe ich + scharf liebe ich + gegrillt wird im Sommer immer:
    dein Traum muss nachgemacht werden 🙂

  4. schlaukocher Says:

    Das klingt extrem lecker und nachkochenswert!


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