Mediterraner Bohnensalat mit Thunfisch und Kapern

10. Mai 2008

Schnell vorzubereiten und perfekt für den Grillabend

300 g grüne Bohnen waschen, putzen und in kochendem Wasser bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen
1 Dose weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
1 Dose Thunfisch naturell abgießen und groß zerrupfen.
1 rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Aus Salz, Pfeffer und Zucker
4 Eßl. weißer Balsamicoessig
3-4 Tl grober Senf
4 El Olivenöl eine Salatsoße mischen.
10-12 Oliven
1 El Kapern zum Salat geben und ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen.

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