Schokoladenkuchen – kleine Kuchen im Glas
13. September 2012
Die Haushalte werden immer kleiner, da müssen auch die Kuchen kleiner werden. Und sollte mal einer nicht reichen, greift man schnell zum 2.
Einen Traumkuchen, eine Kalorienbombe, pures Hüftgold habe ich schon vor langer Zeit mal gebacken, der Muttertags Schokoladenkuchen
Den gibt es jetzt bei mir in MINI 
Zutaten:
- 4 Eier trennen und die Eiweiße auf Stufe 4/2 Minuten steifschlagen
In eine Schüssel füllen oder einen zweiten Mixtopf nehmen
- 150 g Butter
- 200g Zartbitterschokolade zusammen schmelzen 50 Grad/4 Minuten
Temperatur ausschalten und weiterrühren lassen.
wenn die 37 Grad erreicht sind, die
- 4 Eigelb
1 Prise Salz
150 g Zucker
2 EL Mehl
100g Mandeln gemahlen
1 Messerspitze Backpulver - dazugeben und auf Stufe 1 vermengen.
- Jetzt die Eiweiß auf Rührstufe vorsichtig untermengen lassen
- 10 kleine Weckgläschen 160ml einfetten und mit dem Teig füllen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, danach sofort mit Ring, Glasdeckel und Klammern verschließen
Wenn jetzt der Schokoladenhunger kommt bin ich gewappnet! Und selbstverständlich werden die Gläschen auch noch etikettiert und aufgehübscht, das Bild reiche ich morgen nach
Ich bin immer auf der Suche nach neuen kleinen Kuchen im Glas. Wenn ihr Ideen oder Wünsche habt, schreibt sie mir im Kommentar, ich werde sie dann hier im Blog sammeln°
14. September 2012 at 6:30
Danke für das tolle Rezept!!
Hast du schonmal Käsekuchen im Glas gebacken?? Klappt auch super!
Liebe Grüße!
14. September 2012 at 8:28
Ja Caren hab ich. Da gibt es aktuell im Virus ein Foto unter Käsekuchen im Glas – ich hab im Varoma gebacken
Leider war der Kuchen schneller gefuttert als fertig fotografiert.
Ich werde gleich Quark und Mandarinen kaufen – Wiederholung ist angesagt
:-):-)
14. September 2012 at 8:31
Sehr glustig das Rezept!!
Werde die Versuchung in Litergläser abfüllen….
und nachbrutzeln
14. September 2012 at 22:28
Fein, denk aber auch ans Stürzen
bon appétit
18. September 2012 at 16:10
Wie lange kann man den da den Kuchen aufbewahren?
18. September 2012 at 16:18
Lange …. eine Freundin hat nach 5 Jahren einen Kuchen im Glas gefunden, und der war wie frisch! Aber dieser Schokoladenkuchen hält nicht so lang, der ist ganz rasch verspeist => das wird kein Ladenhüter
1. Oktober 2012 at 12:42
Hallo Christel,
ich hab zu Weihnachten Gewürzkuchen im Glas gemacht, im Prinzip ein Schokokuchen mit Kardamom, Zimt, Ingwer und Nelken. Ausserdem Kürbiskuchen und Rotweinkuchen. Sind alle sehr gut geworden!
Lg, die kärntnerin
9. Oktober 2012 at 12:31
Welche Glasgröße/Füllmenge hast du eigentlich verwendet? Damit der Teig mir nicht überquillt
9. Oktober 2012 at 12:32
sorry – lesen müsste man können, steht ja alles da!
20. März 2013 at 14:30
Oh, das klingt ja super lecker! Und auch wenn man auf die “Linie” achtet, muss man sich mal so was Leckeres leisten!
26. März 2013 at 14:43
Dieser Schokokuchen klingt klasse und so einfach!
Wie voll füllst du denn die 160ml Weck-Gläser, max. zur Hälfte oder?
Und die Temperatur des Ofens von 180 C sind die auf Umluft oder Ober/Unter-Hitze bezogen?
Ich backe immer nur Umluft bzw. Heißluft….
Würde mich über eine kurze Rückmeldung freuen!
Viele Grüße…
26. März 2013 at 21:45
Hallo,
dieses Rezept kommt wie gerufen! Möchte noch zu Ostern schnell kleine Kuchengeschenke backen.
Die Temperaturangabe von 180C des Ofens ist für Umluft oder Ober-/Unterhitze angegeben?
Ich backe nämlich fast nur über Umluft bzw. Heißluft.
Und die Weckgläser dürfen max. die Hälfte mit Teig gefüllt werden, oder?
Lieben Gruß, Jessi
27. März 2013 at 16:50
Hallo Jessi,
ich fülle die Gläser gut halbvoll (1. Bild) und backe eigentlich immer nur mit Ober-und Unterhitze
5. April 2013 at 13:10
Wenn das so gut schmeckt wie es aussieht dann…
Muss ich unbedingt ausprobieren und meine Marmeladengläser benutzen.