Badespass – “Rosengarten”

R o s e n g a r t e n
Ich weiß ein Garten hübsch und fein,
Da blüht ein rotes Röselein;
Und darum ist ein Heckenzaun,
Im Sommer grün, im Winter braun.

Und wer das Röslein brechen will,
Muß kommen stumm, muß kommen still;
Muß kommen bei der dustren Nacht,
Wenn weder Mond noch Sternlein wacht.

Ich wollte meinem Glück vertraun,
Stieg heimlich übern Gartenzaun;
Das rote Röslein war geknickt,
Ein andrer hatte es gepflückt.

Das Gärtchen ist nun kahl und leer,
Das rote Röslein blüht nicht mehr;
Betrübt muß ich von weitem stehn
Und nach dem Rosengarten sehn.
Hermann Löns (1866-1914)

… und damit ich nicht bis zum Sommer warten muss, habe ich mir ein entsprechendes Badesalz für dem Winter kreiert.

Zutaten:

Original “totes Meer” Badesalz
getrocknete Rosenknospen
Parfümöl-Konzentrat Baby Rose
ein schönes verschließbares Glas

Zubereitung:

• eine dem Glas entsprechende Menge Salz mit ca. 10 Tropfen Parfümöl vermischen
• dieses Salz mit Rosenknospen oder auch Rosenblättern im Glas schichten und verschließen

Ich gebe das ganze Glas Rosensalz ins Badewasser.

Bei Petra/Cascabel hieß es Herings-Häckerle

hier am Niederrhein sagt man Matjessalat.

Das Rezept hatte ich mir vor einigen Tagen im Reader markiert, und da heute 1. Freitag ist und 2. auch noch Karneval ist passt  doch perfekt ein Fischgericht.

Nach Durchsicht meiner Vorräte musste ich das Original minimal abändern

Zutaten für 1 Person

2 Matjesfilets
1 hart gekochtes Ei
1/2 säuerlicher Apfel
1 Gurkenstick
1/2 Zwiebel
1 TL Kapern
2 cm Senf aus der Tube
1 EL saure Sahne
2 EL Joghurt
WildkräuterSalz, Pfeffer, getrocknete Zitronenschale und einen Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

• Matjes in feine Würfel schneiden
• Gurke, Ei, Zwiebel und Apfel ebenfalls würfeln
• mit den anderen Zutaten mischen und abschmecken

In der Zwischenzeit kochten im Varoma leckere Belana und der Mitbewohner kümmerte sich um die Reste vom Apfel

5 sek. GenussSalat (TM) Rote Beete mit Apfel

Die letzten 4 nikotinfreien Jahre haben leider  ihre Spuren hinterlassen. Das eine oder andere Pölsterchen kleidet nicht unbedingt vorteilhaft:-(

Ich bemühe mich , mich jetzt noch  gesünder und abwechslungsreicher zu ernähren. Brigitte hatte letzte Woche diesen Rohkostsalat nach E.A.Brecht  TM-gerecht umgeschrieben und in den virus culinarius gestellt. Rohe rote Beete hatte ich noch nie gegessen, wird es aber in Zukunft häufiger geben!

Zutaten:

2 frische Rote Beete
2 Äpfel
1-2 EL Honig – z.B. Blütenhonig

Zubereitung:

• die Rote Beete schälen  und vierteln
• die ungeschälten Äpfel ebenfalls in grobe Stücke teilen
• alle Zutaten in den Mixtopf geben und in 5 Sek./Stufe 5 mit Sichtkontakt zerkleinern, evtl. die Zeit nochmal verlängern

Anmerkung des AutorsE.A. Brecht  zu dieser Frischkost:
Dies ergibt einen gut schmeckenden und noch besser wirkenden Rohsalat mit Wunderwirkungen. Er bringt hartnäckige Störungen ins Lot und stärkt die natürliche Abwehrkraft des Körpers gegen Infektion, nicht nur bei aufkommender Grippe.

Bei mir gab es noch eine Sattmacherportion Schweinefleisch dazu, mit ganz wenig Fett in der Pfanne gebrutzelt

 

 

 

Kartoffelsalat (TM) mit Kasslerkotelett

Aber HALLOOOOOO…. wollt ihr wissen, was mir meine Nase verrät?????

Hier gibt es gleich Kartoffelsalat (TM) mit Kasslerkotelett nach Schnitzelart  ……  lecker!

Bei Eva gab es am Wochenende Kartoffelsalat nach einer Vorlage von meinem Lieblingskoch Johann Lafer und Kassler nach einer Vorlage aus der aktuellen “essen und trinken”.
Mir ist bek annt, dass Eva ein teures Küchengerät besitzt, dieses aber leider in der Küche vollstauben läßt. Ich habe ihr angeboten, wenn ich Rezepte einen Tag vorm Zubereiten  habe – und es möglich ist -  ich es ihr TM-tauglich umschreiben.

Liebe Eva, das war ernst gemeint!

Deinen Kartoffelsalat hättest du schon im TM zubereiten können

ZUTATEN

2 Zwiebeln
100 gr. Schinkenwürfel gewürfelt
2-3 El Öl oder Butter
ca. 400 g Kartoffeln
1 Tl Salz
Pfeffer
2-3 El Kräuteressig (nach Geschmack
500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe oder
Suppengrundstock und Wasser
1 El mittelscharfer Senf

• Zwiebel im TM auf St.52 sek. zerkleinern, runterschaben mit dem Öl/Butter und den Schinkenwürfeln 3 Min/St. 1/ Varoma andünsten.

• Die Kartoffeln schälen und in Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in den Gareinsatz geben.

• Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 25 Min/Garaufsatz/ Rührstufe garen.
• Dem Kochwasser 1 Tl Speisestärke zufügen- das verleiht dem Salat glanz!
• Gegarte Kartoffeln in eine Schüssel füllen.
• Zu der restl. Brühe den Essig zugeben sowie das Öl und auf St. 2 verrühren.
• Das Dressing über die Kartoffeln geben, etwas abkühlen lassen und dann vermischen.

ZUTATEN für das  Kotelett

1 Kassler Nackenkotelett, für mich geviertelt
1 Ei
Sahne
Pfeffer
Salz
Muskat
Paniermehl
Bratfett

• Auf einen Teller das Ei mit der Sahne und den Gewürzen geben
• Auf einen anderen tiefen Teller das Paniermehl geben
• Das Kotelett erst im Ei wenden und dann im Paniermehl
• in heißem Bratfett auf beiden Seiten goldbraun braten

Liebe Eva, so komme ich dann auch wieder zum Kochen und uns hat es geschmeckt