Schirmflieger

 

 

Der mit Früchten besetzte Kopf des Löwenzahns oder Pusteblume verbreitet sich mit Hilfe des Windes durch haarige Schirmflieger

 

Kapuzinerkresse – aromatische und besondere Note im Essig

Erinnert ihr euch noch? Der Blick aus dem Küchenfenster Anfang Mai fiel auf einen tristen Steinhaufen …..
aber dann

Wenige Wochen später wurde ich der Kräutern kaum noch Herr.
Die Kapuzinerkresse rankte und rankte, trieb fröhlich gelbe und orange Blüten – absolut frei von schwarzem Getier.

“Die Kapuzinerkresse ist anders als die meisten anderen heimischen Pflanzen
Zuerst fallen nur ihre kreisrunden Blätter auf, an denen man die Kapuzinerkresse schon von weitem erkennt.

Wenn sie dann zwischen Hochsommer und Herbst ihre leuchtenden Blüten entfaltet, verliert man die interessante Blattform fast aus dem Auge, denn die Blüten sind so schön anzusehen, das man sich an ihnen kaum sattsehen kann.

Obendrein ist die Kapuzinerkresse so schattenverträglich, dass sie auch dunkle Stellen unter Bäumen oder andere Schattenplätze mit Grün und kräftigen Farben erfüllen.

Man kann sowohl die runden Blätter als auch die Blüten essen und mit dem leicht scharfen Geschmack seine Speisen würzen. Das ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Kapuzinerkresse hilft nämlich gegen Erkältung und Husten.”  http://www.heilkraeuter.de/lexikon/kapuzine.htm

Angang August gab ich zwei Hände voll Blüten und junge frische Blätter in weißen Balsamico.

Den Essig habe ich heute von den Blättern/Kräutern befreit und zurück bleibt ein würziger und sehr aromatischer Essig.

Warum heißt die Kapuzinerkresse so? Mit Kresse hat diese Pflanze nichts gemeinsam, am hinteren Ende haben sie aber einen Sporn, der an die Kapuzen von Mönchskutten erinnert. Diese Sporne haben der Pflanze den Namen Kapuzinerkresse eingebracht.

Die Kräuter mag ich auch …. aber ehrlich??? …. Mäuse- oder Kaninchenlöcher interessieren mich mehr *ggg*

Sieht doch noch ein bisschen trostlos aus ….

aber wenn man genau schaut …….

Schafgarbe, Odermennig, Spitzwegerich, Zist,  Gundermann uva. zeigen den Frühlingsbeginn

Ich bin mal gespannt, ob ich wieder so reich ernten kann in diesem Jahr!

Auch mein Eik hat Frühlingsgefühle, heute Morgen gab es die erste läufige Hündin in seinem Leben und für mich den ersten ignorierten vollen Napf.
Das kann ja heiter werden …