Serranoschinken mit Feigen und Melone

Wie versprochen kommen jetzt die Rezepte von meinem „1. Tapas und Pinchos-Abend“ am 25.09.2009

 

Zutaten:
1 kleine Honigmelone
frische Feigen, geviertelt
Serranoschinken in feine Streifen geschnitten

4 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
1 TL Honig
1 TL Senf
Fleur de Sel
schwarzer Pfeffer
frisch Minzeblättchen
Quelle:
Katholisches Bildungsforum der Stadt Kamp Lintfort
Kursleiterin Ana Maria Delgado

Zubereitung:
Melone halbieren, entkernen und mit dem Kugelausstecher kleine Kugeln formen.
Mit den Feigen und dem Schinken auf Tellern anrichten.

Dressing über die Portionen gießen und mit Minze und Zitronenscheiben anrichten

Für Freunde des Serranoschinkens ein Genuss, leider mag ich weder Serrano noch Parma L