Sellerie-Rohkost mit Ananas (TM)

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Frei nach dem Motto,

“Was interessiert mich mein dummes Geschwätz von gestern – diese Woche gibt es nichts mehr zu essen”

lachte mich eine Sellerieknolle in meiner Küche an – Freitag schon gekauft für den Garten-Koch-Event.

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Aber was soll ich damit nur anstellen?.

Sellerie kenne ich in 4 verschiedenen Variationen:

• getrocknet als Suppengrün bzw. püriert und gesalzen im Suppengrundstock,
• als Suppengemüse
• von meiner Mutter früher gekocht und Mayonaise-lastig als Salat.
• Oder als unappetitliche Beilage im Schnellimbiss

Nachdem ich

Gemüse

 Kochen – köstlich wie noch nie -

entstaubt hatte, wurde ich fündig

  

 500 gr. Knollensellerie

2 Eßl. Zitronensaft

1 großer säuerlicher Apfel

2 etwa 1 cm dicke Scheiben frische Ananas (200 gr,)

Je 1 Prise Salz und weißer pfeffer

2 Teel. Ahornsirup oder Honig

1/8 l Sahne

50 gr. Walnußkerne

Ich habe Ahornsirup durch Honig und die Sahne durch Joghurt ersetzt. Die frische Ananas kam bei mir aus der Dose J

Sellerie schälen, in grobe Stücke schneiden und im TM 5 sek./Stufe 5 /Sichtkontakt schreddern. In eine Schüssel umfüllen und mit Zitronensaft beträufeln.

 

 

 

Apfel schälen und vierteln 2 sek./Stufe 5/Sichtkontakt

 

 

 

Zur Sellerie geben. Ananas ebenfalls unter den Salat mischen.

Salz, Pfeffer, Honig und Sahne/Joghurt hinzugeben.

Walnusse knacken, und über den Salat streuen.

 

Die Rohkost war schnell, leicht und lecker …. dafür verzweifel ich an wordpress. An diesem Artikel hab ich fast 2 Stunden gebastelt und es sieht in der Vorschau komplett anders aus, als veröffentlicht,

Ich mag nimmer ;-(