Matjessalat
4. Januar 2009
oder im Original Haringsla (nl)
Nach der sehr fleisch lästigen Zeit rund um die Jahreswende war uns nach etwas anderem/leichterem, einem einfachen Essen
aus G/U Die Kunst des Einfachen
Dieses Buch steht schon ein paar Jahre im Regal und wurde nur nach dem Kauf einmal durchgeblättert. Warum weiß ich auch nicht, es enthält viele Köstlichkeiten und ich habe mir vorgenommen dieses Kochbuch häufiger mal mit in die Küche zu nehmen.
2 Rote Beete
2 Eier
1 mittelgroße Zwiebel
2 Essiggurken
1 mittelgroßer Apfel
Saft von ½ Zitrone
4 Salzheringe gewässert und filetiert
1 Bund Petersilie
5 EL Essig
1 TL Senf
5 EL Speiseöl
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Die Zutaten würfeln oder in Streifen schneiden.
Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen
Bei uns gab es Linda dazu J
4. Januar 2009 at 17:50
Super Fotostrecke – und sieht auch superlecker aus, da muss ich mich auch mal dranbegeben; danke fürs Rezept!! – Ein bisschen spät, aber nicht minder herzlich: alles Gute für 2009!!!
4. Januar 2009 at 18:11
Lecker!
Den Heringssalat gab es bei uns Heiligabend, schmeckt immer gut
4. Januar 2009 at 18:30
Gefällt mir auch super, diese Schritt-für-Schritt Anleitung. Vor allem das dritte Foto von unten hat es mir angetan, da würde ich am liebsten zubeißen.
Für eingestaubte Kochbücher bzw. Rezepte daraus gibt es übrigens den DKduW-Event, http://www.foodfreak.de/index.php?/pages/dkduw.html
4. Januar 2009 at 18:58
Ich liebe Matjes!
Was mir besonders gut gefällt ist die Tatsache, dass die Sauce nicht mit Mayo ist, sondern eine Vinaigrette.
Aber die Mayoversion esse ich auch…..
4. Januar 2009 at 20:30
@ Danke Eva,
Dir und allen anderen Blogbesuchern wünsche ich auch ein gutes und gesundes Jahr 2009
@ Sammelhamster
Heiligabend gab es hier Kartoffelsalat mit Würstchen, für mich zum ersten Mal, ist aber wohl DAS Essen am Niederrhein. Stammt noch aus Zeiten, wo die Hausfrau an dem Tag noch kräftig arbeiten mußte und die Bescherung auch erst am 1. Feiertag war.
@ Danke Barbara,
Hab es jetzt zumindest schon mal eingefügt.
das Logo zum Mitnehmen habe ich schon Ewigkeiten gesucht und nicht gefunden
@ Bolli,
auf das Rezept bin ich gestoßen, gerade weil ich mal keine Majo wollte. Ansonsten gab es Majo, Sahne, Joghurt etc.
4. Januar 2009 at 21:15
Matjes ist hier nur schwer zu kriegen, dafür entschädigen Deine Fotos. Ein gutes, neues Jahr !
4. Januar 2009 at 21:56
Schöner Matjessalat, vor allem nicht mit Soße zugekleistert.
5. Januar 2009 at 22:11
Ich bin ganz ehrlich: Ich kenn den nur aus der Verpackung. Hab’ ich noch nie selber gemacht. Der Selbstgemachte schmeckt bestimmt grandios!
6. Januar 2009 at 10:25
Och, ich habe gerade sehr viel Flüssigkeit im Mund – sieht das gut aus! Linda haben wir neulich auch gegesssen. Diese Kartoffel ist wirklich schmackhaft.