Am Niederrhein wird wieder gekocht :-) Endivien untereinander
18. November 2008
Einen Endiviensalat
in Streifen schneiden
Aus 400 gr. Kartoffeln konventionell Püree herstellen
oder
400 gr. Kartoffeln in den Mixtopf
200 gr. Milch
Salz
Muskatnuss
25 Minuten 100°/Stufe 1-2
5 sek./Stufe 5-6
1 Zwiebel
in Würfel schneiden
200 gr. Schinkenwürfel in einem großen Topf kross anbraten
Endivien hinzu geben, mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig pikant abschmecken
fertigen Kartoffelpüree hinzugeben und gemeinsam nochmal erhitzen
und für meinen Mitesser 
mit Frikadellen
19. November 2008 at 8:37
Schön dass du zurück bist und dann gleich wieder mit leckerem Essen
.
Hast du dich gut erholt?
19. November 2008 at 10:41
Ich bin jedes Mal irritiert, wenn ich Endivien lese, hier in Frankreich sind endives Chicorée und den Salat, denn Du da auf recht köstliche Art gemacht hast, ist Frisée…..
Ja ja, der Thermomix, ganz praktisch…..
19. November 2008 at 17:45
Hallo!
Der Endiviensalat sieht sehr lecker aus und hätte super zu den Fleischpflanzerln (Frikadellen für nicht-Bayern) gepasst, die ich mir am Sonntag gebraten habe…
Viele Grüße
Airportibo
19. November 2008 at 22:33
Lecker!! Ich hatte da mal ein Erlebnis mit André Rieu und Andiviestamppot…
http://schnuppschnuess.typepad.com/manzfred/2007/11/andiviestaampot.html
Ich freue mich, dass Du wieder Daheim bist und schon wieder den Kochlöffel schwingst. Hoffentlich hat sich die lange Abwesenheit gelohnt. Herzlich Willkommen!
19. November 2008 at 22:37
Wie schön, dass Du wieder Daheim bist! Endivien durcheinander könnte ich auch noch mal machen. Ich hatte da mal ein Erlebnis mit Endivien und André Rieu…
http://schnuppschnuess.typepad.com/manzfred/2007/11/andiviestaampot.html
Gut, dass Du wieder den Kochlöffel schwingst. Hoffentlich hat sich die lange Abwesenheit gelohnt! Herzlich Willkommen.
20. November 2008 at 8:31
Dass hier wieder gekocht wird deute ich als gutes Zeichen für Dich, und dem Hund wirds auch recht sein.
24. November 2009 at 20:36
Endivienuntereinander
9. Oktober 2010 at 17:38
der niederrhein ist ja ein weites feld, auch hier wird mit endivien gekocht:
http://utecht.wordpress.com/2010/10/08/freitagsgericht-mit-anarchistischer-abendunterhaltung/
grüße aus viersen…
31. Januar 2012 at 15:16
hallo,
ich koche heute Endivien untereinander
mh freue mich drauf lecker
grüße aus Duisburg