Orangensenf
25. August 2008
in Handarbeit mit dem Mörser oder Pürierstab oder ganz bequem mit dem TM
50 gr. gelbe Senfkörner
10 gr. schwarze Senfkörner 15 sek/ Stufe 10 mahlen
50 gr. geschälte Orange 5 sek./ Stufe 10
50 gr. Rohrohrzucker
50 gr. Balsamicoessig
5 min/100 Grad Stufe/Stufe 2
Gerade noch warm probiert …. das könnte etwas leckeres werden … jetzt heißt es aber 14 Tage warten
Inspiriert durch vc



26. August 2008 at 7:03
das sieht gut aus. Bin gespannt wie das schmecken wird.
28. August 2008 at 18:13
[...] Würstchen gab es dann Orangensenf … fruchtig scharf … ich glaube, die ersten 14 Tage überlebt er [...]
28. August 2008 at 22:57
Hört sich gut an und ohne TM nach viel arbeit, kommt natürlich auf die Menge an.