Geweckte Tomaten
12. Juni 2008
Im türkischen Supermarkt gab es ne ganze Kiste italienische Flaschentomaten für 5 €. Bei dem Preis ist es mir auch schon mal egal, wenn kein BIO drauf steht
Einen Teil habe ich in cm dicke Scheiben geschnitten
den Rest geviertelt, gesalzen und grob gepfeffert
Die Dörrzeit war mit Sicherheit 24 Stunden , wenn nicht …
Hab nicht auf die Uhr geschaut. (70 Grad)
Die gedörrten Tomaten wurden dann mit Knoblauchstücken in gutem Olivenöl eingeweckt und warten jetzt geduldig auf weitere Verarbeitung
12. Juni 2008 at 21:50
Sieht auf jeden Fall schon mal gelungen aus und schmeckt bestimmt auch lecker.
12. Juni 2008 at 22:00
Ich verschicke gerne Proben
13. Juni 2008 at 7:30
Das Angebot war jetzt unvorsichtig: von diesen leckeren Tomaten würde ich super gerne mal etwas probieren
!
13. Juni 2008 at 11:40
@ sammelhamster
Dann schick mir Deine Adresse!
15. Juni 2008 at 18:20
[...] noch eine rote in Ringe geschnittene Spitzpaprika und 2 gehäufte Suppenlöffel voll getrockneter Tomaten, eine handvoll glatte Petersilie und die Hälfte vom Parmesam untermengen lassen. Mit Salz und [...]
30. Juni 2008 at 18:11
[...] einer erhitzten Pfanne mit Pflanzencreme anbraten, würzen (Salz/Pfeffer/Rosenparika/Muskatnuss), gedörrte und eingelegte Tomaten mit Thymian und Knoblauch hinzugeben und mitbraten. Ein Ei mit einer Gabel aufschlagen, wie die [...]