Halbgedörrte Tomaten

Bei foolforfood hab ich mir Anfang der Woche Appetit geholt. Kirschtomaten hatte ich nicht, aber eine schöne italienische Fleischtomate. Und der Dörri lief eh

Damit die Feuchtigkeit nicht in die anderen Etagen tropfte, dörrten die Tomatenspalten erst einmal auf einem Teller

Die gedörrte Tomate wurden nicht sofort gebraucht und durfte gemeinsam mit Thymian und Knoblauch in Olivenöl baden

Heute gab es einen Teil der Tomate auf Rucolasalat. Die Spalten schmeckten ganz intensiv nach Tomate und nicht -wie so oft- nach rotgefärbtem Wasser

Lecker